鳳凰が棲む、
梧桐のとまり木をつくる。

ヴィーガンの選択肢を、もっと豊かに。

製品を見る

動物性も五葷もアルコールも、最初から入れない。
その一線を、製造段階からどんな時も越えません。
だからこそ、宗教や体質を問わず、どなたにも迷わず差し出せます。

Products

製品

Brand Features

ブランドの特徴

新心素食しんしんそしょく

五葷を用いず、動物性も使わない。心と身体を整える、AOgiri Forest 独自のヴィーガン食です。

医心方の食養生

一千年前の日本最古の医書『医心方』に通じる「食で未病を防ぐ」知恵を、現代の食卓へ。

京都の有機野菜

京都の大地で育った有機野菜を使用。土と生産者の想いごと、食卓にお届けします。

五葷抜きオリエンタルヴィーガン

葱・韮・大蒜などの五葷を使いません。宗教や体質を問わず、誰もが安心して味わえます。

Our Commitment

製品へのこだわり

農家を、メーカーに。

おいしさから選ばれる商品

「ヴィーガンだから」ではなく、「おいしいから」選ばれることを目指します。

オーガニックとヴィーガン

植物性素材を中心に、原材料・製法・生産背景を大切にします。誰が、どこで、どんな想いでつくっているのかまで伝えられる商品を選びます。

生産者をメーカーにする

完成品を販売するだけでなく、素材や技術を持つ生産者・メーカーと共に、ヴィーガン商品や新しい食べ方、業務用商品の開発に取り組みます。

Brand Story

鳳凰は、
梧桐（あおぎり）にしか棲まない。

竹の実のほかは食べず、
甘い泉のほかは飲まない。
気高い鳥は、本物にしか止まらない——
古くから、そう言い伝えられてきました。

私たちは、出会うあなたを
「鳳凰」だと思っています。

まだ羽ばたく前の、鳳雛かもしれない。
それでもいい。

志を持つ生産者。
まっすぐな心で働く人。
本気で世の中をよくしようとする会社。

一人では届かなかった場所にも、
翼を休める枝があれば、きっと飛べる。

AOgiri Forest は、鳳凰のとまり木でありたい。

あなたのよい素材を、必要とする人へ。
あなたの想いを、かたちに。
まだ知られていない可能性を、世の中へ。

私たちは、運ぶだけの場所ではありません。
あなたと一緒に、次の一歩を考える仲間です。

一本の青桐から、やがて森へ。
志ある人が集い、
ここで翼を休め、また飛び立っていく。
あなたが加わるほど、この森は豊かになる。

だから、どうか聞かせてください。
あなたが育てているもの。
あなたが信じている可能性を。

本物が、本物と出会う場所へ。AOgiri Forest

Profile

AOgiri Forestアオギリフォレスト

私たちは京都を拠点に、有機農業とヴィーガン食「新心素食」を軸とした食づくりと地域づくりに取り組んでいます。五葷を用いず、動物性を使わず、有機野菜で、一千年前の医書『医心方』に通じる食養生の知恵を、現代の食卓へ届けます。

出会う生産者、働く人、心ある企業を、私たちは「鳳凰」と考えます。まだ羽ばたく前の鳳雛も、よい素材も、知られざる可能性も——そのすべてが翼を休め、高く遠く飛び立てるように。

AOgiri Forest は、鳳凰たちの「とまり木」であり、やがて多くの仲間が集う「青桐の森」でありたい。

一本の青桐から、森をつくります。
本物が、本物と出会う場所へ。

For You

どんな方に
届けたいか

農家・つくり手・選ぶ人が、
出会う場所。

AOgiri Forest は立ち上げ期です。いま私たちが届けたいのは、食や健康、環境に関心を持ち、日々の暮らしでより良いものを選びたい方々です。

オーガニック・無添加・植物性食品を取り入れる方はもちろん、「ヴィーガンではないけれど、おいしいから選びたい」という方にも楽しんでいただける商品を目指します。

卸売では、自然食品店、オーガニックショップ、セレクトショップ、スーパー、飲食店、ホテル・カフェなど、商品の背景やつくり手の想いまでお客様へ伝えてくださる事業者とのつながりを大切にします。

また、ヴィーガン商品の導入や新商品開発、業務用商品を検討される食品メーカー・飲食・小売の皆さまとの共同開発にも取り組みます。

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食の未来をつくる。
心で、未来をひらく。

鳳凰が棲む、梧桐のとまり木をつくる。